قارچ دکمهای به صورت تازه خوری و فراوری شده مصرف میشود. از آنجاییکه ماندگاری پس از برداشت در پرورش قارچ دکمهای پایین است، تحقیقات زیادی برای افزایش ماندگاری پس از برداشت قارچ دکمهای صورت گرفته است که در این مقاله به صورت کامل به بررسی برخی از این روشهای عملی که به دو دسته کلی، در طول دوره پرورش و پس از برداشت قارچ می باشد، میپردازیم.
روشهای افزایش ماندگاری که باید در طول دورهی پرورش قارچ رعایت شوند:
۱- آبیاری
۹۰% از بافت قارچ دکمهای را آب تشکیل داده است، لذا میزان آبیاری آن قبل از برداشت بر ماندگاری پس از برداشت آن تأثیرگذار خواهد بود. سعی شود یک روز قبل از برداشت در همه فلشها، آبیاری صورت نگیرد، چهبسا آبیاری در فاصله نزدیک برداشت منجر به مرطوب شدن قارچها و در نهایت شیوع آفات و بیماریها مخصوصاً لکه باکتریایی و کثیفی قارچها میشود.
برای دیدن ادامه مطلب اینجا کلیک کنید.
لینک بالا ظرف یه هفته آینده فعال میشه..

:: بازدید از این مطلب : 46
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0